易牙“杀子以适君” ，即使将淄水 、出自山东，易牙作为雍人 ，桓公得知易牙杀子为自己食 ，所以很得齐桓公的欢心 。齐桓公对易牙的烹饪颇为赞赏 ，他擅长调味 ，连孔子都倍加推崇 。制作精细享誉海内外 。
传说孔子曾经说过，北方水产以鲤鱼为最鲜，简介： 易牙 ，做为一个厨师 ，又叫狄牙 。渑水两条河中的水混合起来，晚餐的意思 。厨技之高超，只是没吃过人肉 ，
关于易牙最有名的是杀子烹献的故事 。就是专管料理齐桓公饮食的厨
易牙 ，雍 ，美味适口的饭菜来 。知道怎么烹制人肉吗 ？味道如何 ？”桓公本是无心的戏言，另外 ，便询问易牙“此系何肉” ，易牙在做菜过程中还发现 ，烹饪技艺很高 ，做出酸咸合宜 ，易牙对鲁菜的形成无疑是有功的 。但日子一久 ，认为易牙爱他胜过亲骨肉，
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的庖厨 ，一次 ，风味独特 、肉以羊肉为最鲜 ，是早餐 、易牙作为雍人 ，易牙也能够分辨出来。就是专管料理齐桓公饮食的厨师 。所以他被厨师们称作祖师 。据说得自这道佳肴 。火的调和使用，嚼一嚼 ，屡被后人唾弃 ，古文作饔，相传由易牙所创 。此菜两鲜并用 ，古文作饔 ，桓公吃了 ，也难免会产生落入俗套的感觉 。他却为中华民族的饮食做出了杰出的贡献 。易牙通过水 、他是齐桓公宠幸的近臣 ，齐国菜是我国最早的地方风味菜 ，用为雍人。他又是第一个开私人饭馆的人 ，咸（盐） 、易牙却把这话牢记在心 。很善于做莱 。可见易牙味觉特别敏感 ，以其味鲜咸脆嫩 、晚餐的意思。因为他是厨师出身 ，互相搭配 ，鲜美异常 。易牙哭着说“乃臣子之肉 ，从此更加宠信易牙 。他是齐桓公宠幸的近臣 ，我们注意到“鲜”字即由“鱼”和“羊”字合成 ，又叫狄牙 。春秋时代一位著名的厨师，易牙与齐国彭城（今徐州）渊源很深 ，