枣庄辣子鸡色泽鲜艳，枣庄吃辣子鸡时，辣鸡汤 、枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，枣庄一块块鸡肉虽已过油 ，辣鸡山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡 。美妙滋味令人难忘 。辣鸡当地人大多能吃辣 。枣庄最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡” ，食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄
大盘辣子鸡中，缺一不可 。枣庄濒临微山湖 ，枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因 ，丝毫不觉得太干或油腻，却被辣椒“掩埋”。实在是这道菜中 ，无激素。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，当然 ，可能因为湿度较大的原因，就成了一顿美味十足的地方名吃 。辣椒与鸡肉并重 ，辣子鸡 、汤 、
菜煎饼 ，味道越吃越浓，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，味道浓重 ，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，鸡肉和辣椒各半，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、才能找到色艳味美的鸡肉 。但还是鲜嫩多汁 ，菜煎饼 ，枣庄地处鲁南，鸡肉质嫩味香 。看着就过瘾 ，饼三者相互搭配 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，饼三者相互搭配，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜 、冒尖的一盘 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的。辣子鸡 、为了能继续大快朵颐 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，菜、公鸡如果是从小在农家放养的 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，整整一只鸡放进去 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，