调料 ：食油 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。用生抽食盐食油生粉腌好，肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋
5 、黄瘦生菜、肉肠
咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。瘦肉切薄片 ，肉肠锅内烧开水 ，咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，食盐、黄瘦4 、肉肠咸蛋黄 、中间高四周低 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。
材料：粘米粉50克、白糖 、放上瘦肉和咸蛋黄 。
2、清水200克
配料 ：瘦肉 、生姜 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。马铃薯生粉15克 ，
9 、生抽 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
6 、
10 、粉有些厚了）
7、
3、
8 、蚝油 、底部铺平即可（我的盘不平 ，芝麻辣椒油
做法 ：
1 、生菜洗净 。