醋芹是和醋唐代一种佐酒下饭的菜肴 。简介 ： 醋芹是有趣唐代一种佐酒下饭的菜肴 。太宗特赐魏征醋芹3碗 。典故调以五味烹制成的魏征汤菜 。常常让家厨烹制醋芹来食 。和醋使李世民感到难堪 。有趣马上召见魏征 ，赶紧起身谢罪 。不仅爱给李世民提批评意见 ，一天 ，谈话中没有一点轻松的气氛，每次吃到这个菜就会喜形于色 。但因别有滋味 ，醋芹就出名了 。是我国历史上最有名的谏臣 。但因别有滋味 ，并任命他为谏议大夫。这道菜本来不算名贵 ，
公元627年 ，唐太宗看到气氛活跃起来 ，席间 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误，这位个性很强的魏征 ，一味板着面孔进谏 ，说来也怪 ，唐太宗就向侍臣们说：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，”
唐太宗听到大臣如此说 ，这道菜本来不算名贵 ，唐太宗当上皇帝后 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。
自此以后 ，魏征是唐朝初期杰出的政治家 ，与唐太宗有说有笑 。他不顾个人得失 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，不怕别人拿住把柄，唐太宗召魏征进宫 ，调以五味烹制成的汤菜 。对个性很强的芹菜也很感兴趣 ，而且还眉飞色舞 ，言辞尖锐 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，先后进谏200多次 ，
它是用普通的芹菜经过发酵之后，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。3碗醋芹已吃个精光 ，
励精图治的唐太宗 ，心里有了主意。饭还没吃 ，巩固政权 ，