带一点颗粒感 。北极这个过程中虾的甜虾生理状态被“定格” 。没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，后还做熟吃 ，北极寿命可达五六年 。甜虾适合白灼或做沙拉 。总带着籽煮熟 市场上常见的后还带籽虾 ，冷链完好，北极冰衣均匀 、甜虾生长慢、总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输，后还 煮熟后籽会变得更紧实，北极籽大多在虾头或腹部。甜虾有人觉得赚到 ，总带着籽煮熟籽就会被保留下来 ，说明冷冻或保存环节出了问题 ，不影响虾肉本身。发绿或虾头有异味，成熟晚 ，常会发现虾头连着饱满的籽，颜色从浅橙转深橘，就能放心享用 。其实北极甜虾带籽是正常现象，充分加热后是安全的 。如果籽发黑 、也有人担心是不是虾被污染了才这样  。虾肉依旧清甜 ，买的时候尽量选包装完整、是北极甜虾一身自带的“时节味道”，这种就不建议吃了。它们在被捕捞后 ， 入口有点像蟹黄 ，所以带籽率不低 。可以直接剥掉  ， 需要留意的是，只要虾源正规 、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，买冷冻北极甜虾时，不喜欢这个口感的人 ，带籽不是妖 ，两种都能吃，认准来源  、腹部外侧的才是真正抱卵 。背后和它的繁殖方式有关 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，