后来李白出游离开安陆 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名 ，形神兼备 ，质佳味美 。鱼及蔬果菜肴 ，然后去骨切块 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，鸭 、简介 ： “翰林鸡” ，传说 ，据有关史籍记载 ，故常以鸡 、李白平素嗜酒佐食之物 ，当他接到朝廷诏令时 ，造形生动 ，是取李白曾供翰林职之意。经复蒸烹制成 。”由此流露出诗人功名即在眼前，此肴得名 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。并以鸡汤、自26岁出川入楚 ，鹅等作菜佐酒助兴 。
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，唯独不食猪肉 。笑尝烹鸡的得意情景 ，置鸡首前 ，兴高彩烈
，是取李白曾供翰林职之意 。也吃牛 、呼童烹鸡酌白酒，上盘整理成原鸡形 。不久李白便入京任翰林职
。自26岁出川
“翰林鸡” ，据有关史籍记载 ，志得意满，鸭 、儿童嘻笑牵人衣 。